沸騰したら火を止めて２０分置くだけなので楽です。炊いた後のご飯もこびり付きにくいので洗いやすいです。１合炊いたのですが吹きこぼれもありませんでした。 ただ炊きあがりが、鍋底のご飯がベシャっと水っぽい割に固く芯が残った感じでした。一度上下を返して再度蒸らしたら少し良くなりましたが、特に炊飯器より美味しいという感じはしませんでした。 今後、水加減、火加減を工夫すればもう少し良くなるかなと期待しています。