持つ部分が薄いため、フォークを手でしっかり掴めません。食事しながら、使いにくいフォークだなあと気になります。そんなことを気にしながら食事すると美味しくは食べられないので、私にはこのフォークは向いていないと思いました。
ピアノくらい厚みがあると使いやすくて美しくてとなるのに、がっかりしました。
18-10とあるので、材質は18クローム10ニッケルのステンレスだと思います。
ステンレスなのに薄いためか、とても軽いです。 祖父母には軽くてこれが使いやすいんじゃないかな?と思いました。私も握力がおちたら、その時は使いやすく感じるかもしれません。
若い人でこれからカトラリーをいくつかそろえるのであれば、シンプルだけどデザイン性が高くてハックマンでと、これも選択肢としてあると思います。
追記
使っているうちに薄さにも慣れ、気にならなくなり使用頻度も高く、いい感じです!