妻です。
グラフィット深型の16,18,20,22,24+バスケットを嫁入り道具として購入し20年使っています。フライパンだけは別メーカーの取っ手が外せないタイプの物を使っていましたが、ようやく壊れかけたので(まだ使えますが 笑)26の浅型にこの度交換しました。
今朝届いて早速パスタを作りました。
手に取ると想像よりも深かったのですが、この立ち上がり具合ががとても使いやすいです。高くて買い替えを我慢していましたが、子育て中に良いものに変えたほうが良いと思い、この度決断しました。もっと早く買えばよかったなぁと思っています。
ちなみに、こちらの鍋は、蓋がピタッと真空にならないのがかえって使いやすいのです。
真空にならないので冷めたときにも蓋を取ることができますし、蒸気がうまく逃げます。